Ketan yang sudah dicetak itu diasapi di atas tungku persegi menggunakan serbuk kayu gergaji sampai one,five jam. Ini akan mengurangi kadar air sekaligus memberi aroma khas. Proses pengeringan dilanjutkan dengan penjemuran selama dua hari.  Peserta yang mendaftar dalam kurun waktu 2 hari sebelum keb